Faire sa pâte à pizza facile

En Grèce, on retrouve encore aujourd’hui le pain « pita », un pain plat turc qui accompagne les repas. A ce moment-là, la pizza est le repas du pauvre. La pâte à pain était garnie de ce que l’on pouvait avant ou après sa cuisson pour en faire un plat.
C’est d’ailleurs peut-être de ce nom grec « pita » qui signifie « fouace, galette » que l’étymologie du mot pizza serait née. D’autres parlent de l’allemand « bizoo » soit « morceau de pain ».

🍽️ Nb de Couverts 4
⏳ Temps total  3 h 15 mn
⏱️ Temps de préparation 15 mn
🔥
Difficulté ★ 

Les ingrédients

  • 300 gr de farine ici c’est T65 vous pouvez utiliser la T45, T55 etc ..
  • 180 gr d’eau (réduire en fonction de votre farine
    • 160 gr pour T45 environ
    • 170 gr pour T55 environ
  • 1 Cc d’herbes de Provence (Optionnel)
  • 6 gr de sel
  • 30 gr huile d’olive
  • 2 gr de levure sèche de boulanger

Préparation

  1. Mélanger avec un peu d’eau la levure et réserver
  2. Dans un récipient de votre choix, mélanger le sel et la farine (option, les herbes de Provence).
  3. Puis ajouter l’huile d’olive
  4. Ensuite la levure
  5. Et enfin l’eau
  6. Bien pétrir la pâte Elle doit (prendre du corp) devenir un peu ferme et lisse.
  7. Enfin filmer et réserver au frais minimum 3h

Conclusion

La pâte doit avoir doublée, il reste donc à l’étaler et mettre la garniture de votre choix.
Sur la photo c’est sauce tomate, champignons frais de Paris, olives vertes et noires et Mozzarella !

Bon appétit !