Faire sa pâte à pizza facile
2 juin 2024
En Grèce, on retrouve encore aujourd’hui le pain « pita», un pain plat turc qui accompagne les repas. A ce moment-là, la pizza est le repas du pauvre. La pâte à pain était garnie de ce que l’on pouvait avant ou après sa cuisson pour en faire un plat.
C’est d’ailleurs peut-être de ce nom grec « pita » qui signifie « fouace, galette » que l’étymologie du mot pizza serait née. D’autres parlent de l’allemand « bizoo » soit « morceau de pain ».
🍽️ Nb de Couverts 4
⏳ Temps total 3 h 15 mn
⏱️ Temps de préparation 15 mn
🔥
Difficulté ★
Les ingrédients
- 300 gr de farine ici c’est T65 vous pouvez utiliser la T45, T55 etc ..
- 180 gr d’eau (réduire en fonction de votre farine
- 160 gr pour T45 environ
- 170 gr pour T55 environ
- 1 Cc d’herbes de Provence (Optionnel)
- 6 gr de sel
- 30 gr huile d’olive
- 2 gr de levure sèche de boulanger
Préparation
- Mélanger avec un peu d’eau la levure et réserver
- Dans un récipient de votre choix, mélanger le sel et la farine (option, les herbes de Provence).
- Puis ajouter l’huile d’olive
- Ensuite la levure
- Et enfin l’eau
- Bien pétrir la pâte Elle doit (prendre du corp) devenir un peu ferme et lisse.
- Enfin filmer et réserver au frais minimum 3h
Conclusion
La pâte doit avoir doublée, il reste donc à l’étaler et mettre la garniture de votre choix.
Sur la photo c’est sauce tomate, champignons frais de Paris, olives vertes et noires et Mozzarella !
Bon appétit !
Auteur/autrice
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Un commentaire
Kaliane
Une recette qui donne envie et assez simple à réaliser.
Merci beaucoup